桂林下边村食品有限公司成立于2005年，是一家从事豆腐乳生产的企业。厂部座落于风景秀丽，人文气息浓厚的广西名人之乡——桂林临桂县四塘乡。腐乳自古被称为“东方奶酪”是调味的佳品，古时是上贡给的贡品，其生产以桂林为代表，桂林腐乳的集大成者非四塘横山的腐乳莫属。三百年前的清代着名诗人袁枚，南行广西吃到了临桂四塘乡横山的豆腐乳，在《随园食单》中也赞美道“广西以白腐乳为佳”。腐乳也被称为“桂林三宝”之一。腐乳的生产与环境有很大的关系，包括选料、配料、冲浆到培菌，每一个环节都十分讲究。本公司生产的腐乳正是取桂林横山之清泉，采横山之各种原料，经过100多道工序在恰当的气候条件下精心制作而成。腐乳色泽金黄，皮薄细腻，香醇爽口，开胃醒脾，营养丰富可谓是桂林腐乳中之。
公司从创始之日起，始终本着“以质量求生存，以市场求发展”的理念，精益求精，在管理和生产工艺的改进等各个方面不断总结和进步。同时，采用先进高端的监控系统，各部门的时况信息得以及时反馈到管理层，有效促进对各部门的整体管理。公司生产产品在2007年获得国家颁发的工业产品生产许可证（QS），产品性走在了前列。同年，成功申请注册了商标“下边村”。2009年，本公司的豆腐乳制作工艺成功申请成为广西壮族自治区非物质文化遗产。公司生产的下边村腐乳是横山腐乳的代表，产品远销北京、上海、广东、浙江、湖南、湖北及区内各市、县，并建立了长期稳固业务关系。
下边村食品有限公司的创始人张华先生毕业于浙江工商大学，是大学生返乡创业的成功典范。公司的运作团队在他的带领下，热情、朝气而充满生命力，流动着智慧的火花。在企业文化的核心理念牵动下，以发扬家乡传统特色食品为出发点，团队用诚信、团结、开拓的精神，不断扩大市场份额，努力打造“下边村”的腐乳品牌，公司的规模在不断发展、壮大。